Beräknad lästid: 3 min

Espresso martini – klassiskt recept på elegant kaffedrink

Snabbfakta:
Yield: 1 drink
Tillagningstid: 7 min (5 min förberedelser, 2 min skakning)
Svårighetsgrad: Lätt till medel
Serveras: Kall i martiniglas

Espresso martini är en modern kaffedrink från 1980-talet. Enkel att blanda hemma med vodka, espresso och kaffelikör. Här får du ett komplett recept med tips, variationer och vanliga frågor.

Ingredienser (1 drink)

• 40 ml vodka (≈ 1 ⅓ oz)
• 20 ml kaffelikör (t.ex. Kahlúa, ≈ ⅔ oz)
• 30 ml färsk espresso, avsvalnad (≈ 1 oz)
• 10 ml sockerlag (≈ ⅓ oz) – valfritt, balanserar sötman • Så gör du sockerlag
• Isbitar (rejält, ca 3⁄4 shaker)
• 3 rostade kaffebönor till dekoration (valfritt)

Utrustning

• Shaker (eller glasburk med tätt lock)
• Mått (jigger, matsked eller hushållsmått)
• Finmaskig sil (eller kaffefilter)
• Martini- eller coupeglas

Steg-för-steg – så gör du espresso martini

1. Brygg espresson
   Tid: 5 min | Värme: hög (espresso) | Tecken: stark doft, mörk crema
   Brygg 30 ml stark espresso eller använd kallbryggt kaffe för mildare smak. Låt svalna 5–10 minuter så att temperaturen inte smälter isen i shakern.
   Om drycken är för het – kyl snabbt i vattenbad.
   Förvara kylt upp till 1 dag.
2. Fyll shakern med is
   Tid: 30 sek | Värme: kall | Tecken: ¾ full shaker
   Fyll shakern till cirka ¾ med is för maximal kyla.
   Om du har stora isbitar, dela dem så att drycken kyls effektivt utan att spädes för mycket.
3. Tillsätt sprit och kaffe
   Tid: 1 min | Värme: kall | Tecken: vätskan klar, väl blandad
   Mät upp vodka, kaffelikör, avsvalnad espresso och eventuellt sockerlag. Häll i shakern över isen.
   Kontroll: kontrollera lukt och proportioner, justera sötma vid behov.
4. Skaka kraftigt
   Tid: 20–25 sek | Värme: kall | Tecken: utsida frostig, skum synligt
   Skaka energiskt så att luft blandas in i kaffet – det ger det karakteristiskt tjocka skummet.
   Om lite skum: skaka igen 5 sek till.
   Parallellt kan du ta fram glaset ur frysen.
5. Sila upp
   Tid: 30 sek | Värme: 4–6 °C | Tecken: silkeslent flöde
   Sila genom en finmaskig sil eller kaffefilter i ett kylt martiniglas. Undvik ispåverkan för att behålla krämigt skum.
   Stopp: detta moment kan inte förberedas i förväg – servera direkt.
6. Dekorera
   Tid: 10 sek | Värme: kall | Tecken: 2–3 bönor mitt på skummet
   Lägg kaffebönorna varsamt ovanpå skummet som finish.
   Tips: Använd mycket is och kraftig skakning för extra tjockt skum.

Tips & variationer

• Alkoholfri espresso martini: Byt ut vodka och kaffelikör mot alkoholfritt destillat och/eller kaffisirap.
• Kallbryggd version: Byt espresso mot kallbryggt kaffe (cold brew) för rundare kaffeton.
• Baileys twist: Byt ut halva kaffelikören mot Baileys för krämig smak.
• Extra krämighet: Skaka längre och använd dubbelsil.
• Utan shaker: Använd glasburk med tätt lock.

Se fler drinktips i vår Recept på kladdkaka med perfekt konsistens för perfekt dessertmatchning.

Förbered, förvara & servera

• Förberedelse: Brygg espresso i förväg och kyl – håller upp till 1 dygn.
• Servering: Häll upp och dekorera direkt efter skakning. Serveras alltid kall (4–6 °C).
• Förvaring & frysning: Undvik att spara färdig dryck – skummet försvinner snabbt.

FAQ – Vanliga frågor om espresso martini

Hur får man skum på en espresso martini?

Kallt kaffe, mycket is och kraftig skakning. Kaffets oljor binder luft när du skakar.

Kan man göra espresso martini utan shaker?

Ja. Använd en tät glasburk och sila noggrant – nästan samma skum som barshaker.

Vilken vodka passar bäst?

Neutral, mjuk vodka utan stark smak – svensk vodka fungerar utmärkt.

Går det att göra alkoholfritt?

Ja, byt vodka och kaffelikör mot alkoholfritt alternativ som kaffisirap + destillat.

Kan jag använda kallbryggt kaffe istället för espresso?

Absolut, ger mjukare drink med mindre bitterhet.

Kan man förbereda espresso martini i förväg?

Espresson kan förberedas, men blanda och skaka precis före servering.

Läs mer om mat och drinkrester i Här är ditt kylskåp recept – Restgryta med kyckling.

Dataöversikt